El emulsionante de cizallamiento de alta velocidad integra las funciones de mezcla, dispersión, refinamiento, homogeneización y emulsificación. Por lo general, se instala con el cuerpo del hervidor de agua o en un soporte de elevación móvil o un soporte fijo, y se usa junto con un contenedor abierto. Los emulsionantes de alto cizallamiento se utilizan en procesos de producción de emulsificación y homogeneización en diversas industrias, como alimentos, productos farmacéuticos, cosméticos, productos químicos, minería, fabricación de papel, tratamiento de agua y productos químicos finos.
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