Aunque tanto el alcohol destilado como el licor destilado son bebidas alcohólicas preparadas mediante el proceso de destilación, siguen siendo muy diferentes.
En primer lugar, el alcohol destilado es un alcohol con una pureza extremadamente alta. Generalmente se obtiene mediante múltiples destilaciones de alcohol base y puede alcanzar una pureza elevada de más de 96 grados. Dado que el alcohol tiene un punto de ebullición más bajo que el agua durante el proceso de destilación, el alcohol se puede separar controlando la temperatura. Durante el proceso de destilación del alcohol destilado también se utilizan diversos métodos, como la filtración con carbón, para mejorar su pureza. Se puede decir que es una bebida alcohólica extremadamente refinada.
El licor destilado utiliza un destilador para destilar el alcohol base. El licor resultante generalmente está entre 30-50 grados. Este tipo de licor también se llama licor de sorgo, Erguotou, etc. Comparado con el alcohol destilado, tiene una pureza relativamente baja y un aroma suave. Suele utilizarse directamente como bebida para los consumidores y también es una de las bebidas alcohólicas indispensables en la mesa popular.
En definitiva, aunque ambos son licores destilados, sus procesos de elaboración y cualidades gustativas son muy diferentes. Bajo la premisa de beber con moderación, ambos pueden brindarnos una maravillosa experiencia de bebida.
