Un hervidor de agua con camisa de vapor es similar a una caldera doble y cocina grandes cantidades de alimentos mediante el uso de calor de vapor. Está diseñado con una pared de acero interior y exterior que cocina el contenido en el interior liberando vapor en el espacio entre las paredes, y puede ser alimentado por electricidad o gas.
La olla con camisa de vapor se compone de un soporte, un cuerpo de olla interior y exterior, un dispositivo basculante y una tubería de vapor. El equipo utiliza vapor como fuente de calor y está equipado con un dispositivo de inclinación accionado por turbina. El cuerpo de la maceta se puede inclinar para facilitar la entrada y salida de materiales; el cuerpo de la olla de doble capa, con vapor en la chaqueta; el cuerpo de la olla adopta la tecnología integral de soldadura de cabezal y recipiente a presión, y ha alcanzado los estándares de seguridad a nivel nacional; el conjunto está hecho de acero inoxidable, fácil de limpiar, higiénico y seguro.
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